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杜中兵:巴奴的守正出奇!

2019-10-28 点击:1621

海底捞的成功吸引了无数同行效仿。正当每个人都赞扬他们的神灵海上捕鱼时,就有一个人不同意。他是Barnu Maodu火锅 Du Zhongbing的创始人。

杜中兵说,我们不想成为模仿者,我们想成为超越者!

你能说对吗?

Hailaoyu无疑是火锅行业成功的一个很好的例子,但是海底捞的方法真的值得每个人学习吗?海底捞的成功能否复制?

杜中兵不这么认为。相反,他认为,海底捞模型存在许多缺陷。

“为什么我不敢挑战海底捞?我认为海底捞并没有以错误的方式做很多事情。如果你错了,那是错的。你不承认我承认,那是什么?”

截至2012年底,海底捞已跻身全国食品和饮料百强企业之列,其布局遍布全国,行业领导者,年销售额达数十亿美元,擦鞋油,指甲和服务都获得最好的品牌影响力可以一如既往地描述。

此时,在十一年的时间里,班努火锅成功的“三连跳”被更名为“班努毛多锅”,并扮演了“服务不是我们的特色,毛茸茸的肚子和蘑菇”汤是“口号”。

这也是杜中兵考虑的结果。海底捞是如此成功,为什么还有相当数量的客户选择拉丹而不选择海底捞?

在询问下,我听说客户回答:“我们不打算为奴隶服务。您比海上钓鱼要好。我们要去您家,喝汤,好吃!”

客户似乎不是故意的,但他们会说一个字。

什么是生产力?

现代社会的飞速发展,互联网对于餐饮业的利与弊。一方面,互联网打开了更大的市场,但另一方面,过于复杂的互联网环境使餐饮业的水深了。

为了使自己的产品脱颖而出,越来越多的公司开始追赶时尚,追求创新,替代品和创新。杜中兵对此感到担心。 “你可以知道一个品牌是否有根源。有很多谈论时尚的品牌。”如果您出生,没有母亲就不会出生。它似乎是从石头上钻出来的。这怎么发生?”

杜仲兵不断地问自己,火锅的根在哪里?他认为火锅和人类一样。最后,他必须找到自己的根源,并找到不失去灵魂的根源。

经过一段时间的外部压力,自我质疑和不断反思,他弄清楚了:产品与品牌,产品与装饰,产品与服务,产品与市场营销,产品与体验之间的关系。显然,的“生产力”概念跳了出来。

在谈到自己的“生产主义”时,杜中兵认为,他更多地是从自己的挑战心理,挑战市场发展的混乱,挑战行业品牌权威,挑战他们对品牌的认知。

杜中兵说:“餐厅品牌的根源是什么?我认为这是生产力。”

植根于产品并具有重要性的生产力。它不仅像一件好产品一样简单,而且为产品增加了更多的价值和感觉。这是一种团队信念,品牌思维是一种战略方向。

那你如何进行生产主义?

杜中兵的答案是

新西兰进口双A级牛肚

是云贵川高原海拔2000米的美味A级美味牛肝菌

营养价值更高的黑豆腐

这是一碗汤,里面有十五个切丁的大葱。

卓越的食材,中央厨房的透明度,让顾客安心,舒适地用餐,这是良好的生产力。

客户真的需要您的细致吗?

杜中兵坚持不模仿海底捞的一个重要原因是他不同意海底捞对过度服务态度的热情。

这个世界现在是一个年轻人的世界。这些孩子出生后,他们生活在Masno需求的前三个层次的80年代和90年代。他们确实需要以这种方式满足自尊。体现出他们的优势?

选择消费时,他们会为自己的精神而生,专注于相互尊重,平等和自我价值。当世界在90岁以后统治世界时,到您的商店吃饭,您需要擦亮鞋子吗?您需要修指甲吗?

杜中兵认为,“差异化”非常重要。并不是说别人不是一个好人,而是应该考虑自己的优势,而不要在艰难的结果中竞争。

Bannu毛都火锅一直奉行“三无原则”

“我不讨好政府,我不取悦顾客,我不喜欢员工。我认为这对我很有意义,因为它不适合我自己。” >

杜中兵和他的团队认为,海上捕鱼服务的重要性正在人们的意识中逐渐下降。人们越来越好,自尊心也在提高。同时,他们开始尊重他人。对服务的需求越来越少。取悦顾客的服务正在减少。

他们认为,餐饮业服务客户比服务客户更重要。

每个行业都是一艘远洋船,客户是船下的海水。水可以载舟是不争的事实。只有当客户对行业满意时,行业才能顺利发展。

海底捞非常成功。他们以令人愉悦的服务赢得了客户,但是这种快乐会持续到哪一天?如果每个人都遵循趋势,那么客户还会购买吗?

与杜仲兵率领巴努毛多锅在这个波澜不惊的海洋中追溯锅的根源,并从根源施加力量真正使它回归领域的事实相比。

无论您是男人还是女人,无论您放在哪里,这仍然是事实,您要先抓住心脏,然后再抓住肚子。

海底捞| Bano多毛火锅

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