你所在的位置: 首页 > 正文

金汉斯西直门店已停业经理圆场漏洞百出

2019-11-02 点击:1837

昨天,报纸对金汉斯西直门店的健康和食品安全问题进行的调查曾一度引起强烈反响。记者与有关部门核对后,发现水果没有按照规定清洗,工作人员回答了有关卫生要求的模糊问题。北京金汉斯饭店连锁经营有限公司发表声明说,将仔细检查分店,并要求全国门店进行自查。目前,金汉寺西直门店已经关停整顿。

□事件进度

建议购物者选择其他餐厅

昨天下午11时,记者跟随西城区卫生局卫生监督所工作人员来到金汉寺西直门店。当时,商店中有10多个顾客正在等待用餐。一位女性顾客站在商店的门口,打了电话告诉朋友商店的位置和行驶路线。

餐厅应在上午11:00开放,灯光昏暗。商店中只有几个厨房工作人员很忙,这与商店中拥挤和排队的人的通常情况大不相同。

关于商店的健康危害和其他问题,来商店的顾客说他们不知道。几分钟后,工作人员在门上张贴了“设备检修已关闭”的通知,并建议顾客选择其他商店进餐。

“您是如何突然停止工作的,这不是问题吗?”几名顾客进入商店后看到身穿制服的执法人员在猜测。一位准备离开商店的顾客告诉记者,他几天前已经预订了商店的座位,并准备邀请朋友吃饭。 “当我到达时,我知道我必须暂停营业,而且我必须改变生意。”

在执法人员检查期间,商店不时接到预订电话,工作人员答复说商店的设备暂时关闭。 “我不知道什么时候可以修理。请检查其他商店。”

□公司回应

全国商店将进行自我检查

昨天,金汉斯的品牌徐女士说,金汉斯的总部已经决定以西直门店为核心,而国立店则要自己检查。她介绍说,该小组已经开始在全国范围内进行业务检查。对于厨房操作员,公司将加强其食品安全意识,加强操作培训,并确保标准操作。对于商店经理,公司将根据工作职责确定管理职责,包括处理,降职,减薪和解雇。

同时,徐女士说,最终处理结果应基于对人力资源的专业评估,并且只能在事件确定后才能执行。她说,公司的主要工作是整顿所涉及的商店,以确保为顾客提供安全可靠的服务。

在记者访问时,我发现在金汉西西直门店使用过期奶酪,徐女士解释说,在公司运营监督和食品安全部门的联合检查中,报告中提到了安家黄油奶酪。没有找到。采购订单中没有此类物品,但是如果商店的原材料已过期,则需要进一步调查。

□卫生署

将检查城市的金汉斯

昨天,西城区卫生局卫生监督所表示,对金汉寺西直门店的行政处罚已受到调查,该店已关闭营业。具体的调查结果将于今天公布。

同时,记者获悉,北京市卫生监督所已部署有关区县对金汉斯餐饮连锁店进行检查,并会见了企业有关负责人。有关的调查结果和治疗措施也将于今天宣布。

□现场检查

经理的回合中充满漏洞

先生。汉斯总部运营总监祁先生告诉西城区卫生局卫生监督办公室的工作人员,可能有些员工违反了规定,该公司已开始调查。

执法团队检查了金汉斯西直门店的厨房和仓库。执法人员发现,未洗净的水果直接放在厨房里,放在冷盘里。 “这不是正确的方法。”执法人员当场指出厨房工作人员的错误做法。

在洗碗机中,执法团队询问了洗碗餐具的清洁和消毒过程,商店经理不时参加了说明。当被问及消毒柜中使用的消毒剂和水温时,毕经理回答:“使用的是84种消毒剂,水温为100度。”执法人员立即纠正:“消毒柜中的最高水温为80.达到程度后,应使用特殊的消毒剂。”随后,毕经理换了口,说他对具体的业务内容不太了解。

当执法人员检查消毒柜时,记者注意到水槽上方墙上的一只蟑螂。记者向厨房工作人员指出,一名工作人员迅速走进泳池和墙之间的缝隙。 “什么都没有。”工人们回答没有发生任何事。

当被问及披萨的生产地点时,厨房工作人员回答说,这是在过道的冰柜上制作的,但是答案被经理打断了,经理说,这是在冰柜旁边的可丽饼房制作的。在执法人员反复询问之后,厨房工作人员承认比萨饼是在冰箱上制成的。

“饭后如何为顾客处理披萨盘?”面对执法团队的询问,厨房工作人员看着经理,看着执法团队,犹豫了一下。经理再次回答说,装有披萨的盘子是在鲜花之间的水池中清洗和消毒的。执法人员再次纠正:“应将其送到洗碗机进行清洁和消毒。”

□金汉斯声明

认识到管理宽松的存在,谢谢《京华时报》监督

昨天,北京金汉斯饭店连锁经营有限公司向报纸“ 《西直门事件金汉斯敲响警钟公司内部调查组严查食品安全》”发了言,称010 3010年4月15日发表了一份名为“ 《京华时报》”的报告,引起了金汉斯集团总部的高度重视。

金汉斯管理集团举行了一次特别会议,并派一名区域运营主管到西直门店进行调查和处理。金汉西总部工作人员表示,尽管该集团建立了完善的管理体系和运营准则,但对金汉西西直门店进行了一定程度的检查,发现存在松懈的管理和非法经营的问题。

金汉斯总部的高管们感谢媒体对金汉斯的管理发出了警报。感谢媒体对消费者的责任和对公司的责任,并感谢食品对公众的安全。感谢《金汉斯被曝餐具不消毒吃剩餐点再回餐桌》建立金汉寺西直门店。问题得到了关注和监督。

□用户受到质疑

商店的问题仍然是人为问题

本报的官方微博也对此事发表了微博,许多网友对此进行了评论并转发。网民对餐饮业和食品安全表示关注。

“打架”:经常上班的另一家商店。这些打开生意大门的酒店似乎并非没有问题,但尚未发现。

“麦田打火机”:这是商店的问题,还是人的问题?

“笑脸女神”:您必须在家中有炉灶。

“风,霜,雪,FSYX”:最好自己购买食物并做饭。

“尝试做一个有能力的母亲”:赖斯仍然在自己做。

此版本由《京华时报》记者卢宝利撰写。本期《京华时报》记者谭青

停止] |汉斯国王

槚山资讯网 版权所有© www.vinasama.com 技术支持:槚山资讯网 | 网站地图