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3种食材混一混,上锅一蒸!现在都流行这么吃,巨补钙还防便秘

2019-10-31 点击:1120

2019-10-17补充食品说明

#儿童营养餐#

在过去的两天里,绍兴的气温实际上已经下降了。早上稀稀落落的雨,加上潮湿寒冷的空气,没有引起人们去蔬菜市场的兴趣。碰巧儿子起床后说的第一句话是:"妈妈,你今天吃什么?"

首先打开冰箱,看看还有什么存货。昨天剩下的一个鸡蛋、两个鸡肉菜、几只鲜虾和一些面条。这些零零碎碎的食物是干什么用的?你做汤面吗?但是这面条还不够。

经过再三考虑,我做了这道虾蛋汤,得到了儿子的高度赞扬。

3.将虾放入冷水锅中,放两片姜,用中火煮13分钟。

14.用中火蒸电炉20分钟,蒸完后再炖5分钟。

?炖5分钟就是用剩余的温度彻底炖奶油冻,防止奶油冻留下来。

15、最后在蒸好的蛋羹上面撒些虾仁碎。

16、鲜鲜嫩嫩的虾仁蛋羹就做好啦!滑嫩的蛋羹夹杂着绿绿的菜丝,再搭配鲜美的虾仁碎,颜色非常丰富,可以瞬间吸引宝宝的眼球。一口吃下去,爽滑鲜嫩,带点虾仁碎的颗粒感,每一口都很治愈哦!

添加要领:

●妈妈们搅打蛋液的时候,至少要打120下哦,这样蒸出来的蛋羹才会细腻。

●蛋羹对食材的包容性很大,妈妈们可以“小心机的”把宝宝不爱吃的蔬菜添加进去,改善宝宝挑食的习惯哦。

黄妈说:

当妈的都有一项必备技能,无论家里有什么,都能给娃张罗出一餐饭。

小时候只要一句“妈,我饿了!”我妈总能在食材有限的情况下变出一道道美食。那时候她在我眼中就是“十项全能”,有她在,家里就特别有生活的味道!

后来有了小宝,我开始在厨房捣腾,洗洗切切,蒸蒸煮煮。心里想着不能亏着孩子,手底下自然就做出一道道美食。

每个当妈的都是超人,以前我们被超人守护,现在我们也变成超人守护孩子。

#孩子的营养餐#

这两天绍兴这边切切实实地降温了,早上的雨下的稀里哗啦,配上湿冷的空气,丝毫提不起去菜市场的兴趣。偏偏儿子起床的第一句话就是:“妈妈,今天吃什么?”

得,先打开冰箱,看看还有什么存货吧。1个鸡蛋、2颗鸡毛菜,几只鲜虾和昨天用剩的一点面条。这么点零碎食材能干嘛?做汤面吗?可是这点面条也不够啊

考虑再三,我做了这道虾仁蛋羹,被儿子狠狠夸赞了一番!

之前也推荐过很多蛋羹的做法,今天这种算是最投机取巧的了。面条、鸡蛋、蔬菜一混合,上锅一蒸,加点虾仁,味道香滑鲜美,营养一点都不落下。

秋日的早晨来一碗热气腾腾的蛋羹,从嘴巴一直暖到胃里。一边听着窗外拍打的雨声,一边看儿子大口大口地吃着早餐,这画面忽然有种似曾相识的感觉

每天的幸福,就从妈妈牌早餐开始!

食谱名:虾仁蛋羹

参考月龄:12个月以上

1、准备食材:鸡毛菜叶3克,宝宝面条10克,鸡蛋1个(约50克),鲜虾3只(净虾仁10克)。

2、鲜虾去头去尾,去壳去虾线。

?虾的背部和腹部各有一条虾线,妈妈们都要去掉哦。

3、虾仁冷水下锅,放两片姜片,中火煮13分钟。

4、煮熟后捞出,剁碎备用。

?虾仁碎的大小可以根据宝宝的咀嚼能力决定。

5、宝宝面条用手掰成短一点的碎面,奶锅水开后倒入碎面条,中火煮3分钟。

6、煮熟后捞出,放入凉白开中冷却浸泡一下。

?用冷水浸泡,可以使面条口感更加有劲道,还可以防止面条结坨。

7、把鸡毛菜倒入开水锅,焯水2分钟。

?蔬菜焯水可以去除大部分草酸和残留的农药。

8、鸡毛菜焯完水捞出,切成丝。

9、碗中磕个鸡蛋,用搅拌棒搅拌均匀。

10、倒入70毫升的温水,继续搅和均匀。

?蒸出滑嫩蛋羹的秘诀:一定要用温水!

11、用勺子撇去表面的浮沫。

?撇去浮沫后,做出来的蛋羹会更加细腻光滑。

12、最后倒入煮好的宝宝面条和焯完水的鸡毛菜丝,再用搅拌棒稍稍搅拌一下。

13、蛋羹冷水上蒸锅,盖个盘子。

?盖上盘子可以防止水汽回流,更容易成型哦。

14、电陶炉开中火蒸20分钟,蒸好后再焖5分钟。

?焖5分钟,是为了用余温把蛋羹彻底焖熟,而且可以防止蛋羹下榻。

15、最后在蒸好的蛋羹上面撒些虾仁碎。

16、鲜鲜嫩嫩的虾仁蛋羹就做好啦!滑嫩的蛋羹夹杂着绿绿的菜丝,再搭配鲜美的虾仁碎,颜色非常丰富,可以瞬间吸引宝宝的眼球。一口吃下去,爽滑鲜嫩,带点虾仁碎的颗粒感,每一口都很治愈哦!

添加要领:

●妈妈们搅打蛋液的时候,至少要打120下哦,这样蒸出来的蛋羹才会细腻。

●蛋羹对食材的包容性很大,妈妈们可以“小心机的”把宝宝不爱吃的蔬菜添加进去,改善宝宝挑食的习惯哦。

黄妈说:

当妈的都有一项必备技能,无论家里有什么,都能给娃张罗出一餐饭。

小时候只要一句“妈,我饿了!”我妈总能在食材有限的情况下变出一道道美食。那时候她在我眼中就是“十项全能”,有她在,家里就特别有生活的味道!

后来有了小宝,我开始在厨房捣腾,洗洗切切,蒸蒸煮煮。心里想着不能亏着孩子,手底下自然就做出一道道美食。

每个当妈的都是超人,以前我们被超人守护,现在我们也变成超人守护孩子。

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