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好吃到爆的几道家常菜,每一盘都香味十足,家宴待客有面子

2019-10-22 点击:1660

一些美味的家常菜,每道菜都充满风味,家庭宴席面对面

2019年农场厨师小姐小姐

辣虾

成分:小龙虾500克,胡椒粉20克(红色,锋利,干燥),胡椒粉5克,植物油50克,大蒜5克(白皮),姜5克,5克茴香,肉桂3克,盐3克,酱油5克,料酒5克。

实践:

1。购买活虾两天,让虾把身上的泥吐出来,必要时必须洗虾并刷洗;

2,虾将被上油,表面会发红。将胡椒粉和胡椒粉放入油中,炸去香气。用中火将大蒜和生姜加入香气中。将虾,八角和肉桂放入锅中。在大火上煮适量的水,一分钟后加盐,酱油和料酒;

3。当肉桂和八角的香气浓郁时,加一些水并继续煮约半小时。将水倒入浓酱中时,可以将其放在锅中。

蚝油芦笋牛肉

成分:芦笋250克,牛肉200克,牡蛎酱3汤匙,黑胡椒1汤匙,糖半汤匙,大蒜4花瓣,姜1小块,淀粉1.5汤匙,1汤匙料酒,几滴苏打水;

实践:

1。将牛肉切成1平方厘米的小丁,将芦笋从老根上切下,切成几乎相同的大小,将大蒜和生姜切成丝绒使用;

2。在牛肉中加入一半牡蛎酱,在黑胡椒中加入一半,糖,两汤匙水,淀粉和料酒,均匀地调味15分钟以上;将适量的油倒入锅中,加热介质,搅拌香蒜和生姜。将下一个牛肉粒炒至变色并立即去除。

3。将芦笋炒至1-2分钟直至碎,在锅中撒少许水。将牛肉倒回锅中,加入剩余的蚝油和黑胡椒的一半,几滴旧浸泡,然后均匀地锅;

糖醋虾

食物:虾,盐,醋,洋葱,生姜,料酒,香油,淀粉,番茄酱,糖,胡椒粉

操作方法:

1。将虾清洗干净,用盐,胡椒粉和料酒腌15分钟,然后沥干水分。

2。加热炒锅热油,将虾倒入沥干的水中,煎至两面呈金黄色。

3。炒热油,用洋葱,姜和大蒜炒熟。

4。加入番茄酱,醋,糖,醋,胡椒粉,盐,倒入虾仁,翻炒,

5。淀粉水变稠,锅前加少许香油。

蚝油青椒牛肉切丁

成分:牛肉200克,青椒1汤,蚝油2汤匙,盐1茶匙,酱油1匙,生粉1茶匙,生姜少许,料酒1匙

实践

1。将牛肉切成小块,将青椒切成小块,将生姜切成薄片,将牛肉腌制,放开生粉,适量的油,糖,少许酱油,料酒,拌匀,腌制7- 8分钟后,将适量的锅放入锅中,将油和生姜放入中火中。

2。加入切成丁的牛肉,炸至牛肉变色。

3,放入蚝油,盐和炒。

4。放入青椒炒至碎。

酱油辣味锅

成分:香菜适量胡萝卜适量?白糖适量老干妈油胡椒适量豆皮适量藕适量酱油适量盐适量大蒜适量

实践:

1。切开准备好的蔬菜并切成薄片

2,调整酱汁。以一盘菜为标准,放两茶匙老干麻油胡椒,一勺糖,一克盐和少许酱油。好好搅拌糖的目的是缓解辣味,增加鲜味,简单的效果出奇的好

3,切碎的三瓣大蒜。将油倒入锅中,油的量比烹饪时要多。油热后,放入炒大蒜和炒菜,倒入秘密汁液并炸几下,然后倒入葱段并翻炒。

4。依次放入胡萝卜,欧芹,红色和绿色甜椒,翻炒,并将蔬菜均匀包裹。将豆壳放在锅中,然后翻炒锅

5,完成

辣虾

成分:小龙虾500克,胡椒粉20克(红色,锋利,干燥),胡椒粉5克,植物油50克,大蒜5克(白皮),姜5克,5克茴香,肉桂3克,盐3克,酱油5克,料酒5克。

实践:

1。购买活虾两天,让虾把身上的泥吐出来,必要时必须洗虾并刷洗;

2,虾将被上油,表面会发红。将胡椒粉和胡椒粉放入油中,炸去香气。用中火将大蒜和生姜加入香气中。将虾,八角和肉桂放入锅中。在大火上煮适量的水,一分钟后加盐,酱油和料酒;

3。当肉桂和八角的香气浓郁时,加一些水并继续煮约半小时。将水倒入浓酱中时,可以将其放在锅中。

蚝油芦笋牛肉

成分:芦笋250克,牛肉200克,牡蛎酱3汤匙,黑胡椒1汤匙,糖半汤匙,大蒜4花瓣,姜1小块,淀粉1.5汤匙,1汤匙料酒,几滴苏打水;

实践:

1。将牛肉切成1平方厘米的小丁,将芦笋从老根上切下,切成几乎相同的大小,将大蒜和生姜切成丝绒使用;

2。在牛肉中加入一半牡蛎酱,在黑胡椒中加入一半,糖,两汤匙水,淀粉和料酒,均匀地调味15分钟以上;将适量的油倒入锅中,加热介质,搅拌香蒜和生姜。将下一个牛肉粒炒至变色并立即去除。

3。将芦笋炒至1-2分钟直至碎,在锅中撒少许水。将牛肉倒回锅中,加入剩余的蚝油和黑胡椒的一半,几滴旧浸泡,然后均匀地锅;

糖醋虾

食物:虾,盐,醋,洋葱,生姜,料酒,香油,淀粉,番茄酱,糖,胡椒粉

操作方法:

1。将虾清洗干净,用盐,胡椒粉和料酒腌15分钟,然后沥干水分。

2。加热炒锅热油,将虾倒入沥干的水中,煎至两面呈金黄色。

3。炒热油,用洋葱,姜和大蒜炒熟。

4。加入番茄酱,醋,糖,醋,胡椒粉,盐,倒入虾仁,翻炒,

5。淀粉水变稠,锅前加少许香油。

蚝油青椒牛肉切丁

成分:牛肉200克,青椒1汤,蚝油2汤匙,盐1茶匙,酱油1匙,生粉1茶匙,生姜少许,料酒1匙

实践

1。将牛肉切成小块,将青椒切成小块,将生姜切成薄片,将牛肉腌制,放开生粉,适量的油,糖,少许酱油,料酒,拌匀,腌制7- 8分钟后,将适量的锅放入锅中,将油和生姜放入中火中。

2。加入切成丁的牛肉,炸至牛肉变色。

3,放入蚝油,盐和炒。

4。放入青椒炒至碎。

酱油辣味锅

成分:香菜适量胡萝卜适量?白糖适量老干妈油胡椒适量豆皮适量藕适量酱油适量盐适量大蒜适量

实践:

1。切开准备好的蔬菜并切成薄片

2,调整酱汁。以一盘菜为标准,放两茶匙老干麻油胡椒,一勺糖,一克盐和少许酱油。好好搅拌糖的目的是缓解辣味,增加鲜味,简单的效果出奇的好

3,切碎的三瓣大蒜。将油倒入锅中,油的量比烹饪时要多。油热后,放入炒大蒜和炒菜,倒入秘密汁液并炸几下,然后倒入葱段并翻炒。

4。依次放入胡萝卜,欧芹,红色和绿色甜椒,翻炒,并将蔬菜均匀包裹。将豆壳放在锅中,然后翻炒锅

5,完成

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