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想吃好吃的月饼?用模具自己在家就能做,简单方便,好吃又营养

2019-09-10 点击:1423

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有必要去参加中秋节。月饼是中秋节的必备品。月饼象征着团圆和香味。它不仅吃起来甜,而且有各种各样的填充物,美味,营养丰富。今天我将教你自己在家做模具。一个漂亮的月饼。我们来谈谈粤式月饼的做法。粤式月饼薄、软、甜、闷,深受人们喜爱。

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在做宽月饼之前准备这些东西:200克中筋面粉,140克糖浆,50克花生油,4克水,红豆糊,咸蛋黄,蛋黄水(一个蛋黄加四分之一蛋白质加15克水,用来刷蛋糕表面),准备好开始用这些材料做月饼吧!

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将糖浆、水和花生油与手动打蛋器混合,然后倒入中等面筋的面粉,充分混合,形成面团。然后盖上塑料薄膜并密封。在室温下放松2小时以上。

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按3: 7的比例称出馅料、饼皮和馅,蛋黄用豆馅包好,15克皮馅35g,馅圆,待用。把面团放在手上,捏平,然后把馅料放在中间,用老虎的嘴把面团推起来,然后安排它闭上嘴,把它弄圆,让它有一个缺口。

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将月饼滚成圆柱形,放入玉米淀粉中滚成圆形,然后放入月饼模中压制。月饼都压在烤盘里,烤箱预热到200度,月饼表面喷少量水,然后在烤箱里烤5分钟。定型后,取出一薄层蛋黄水,放入烤箱。继续烘烤大约15分钟。

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新鲜出炉的月饼,蛋糕皮很干,很硬,味道不是很好,月饼冷却后,在室温下密封2-3天,蛋糕皮逐渐变软,然后油好后回来吃。

制作月饼的馅料必须含糖量高,油含量高。否则,月饼会坍塌,很难回油。月饼返回油后,蛋糕皮肤柔软,皮肤粘稠。月饼没有烤。话虽如此,你可以做到并尝试一下!

有必要去中秋节。月饼是中秋节必不可少的。月饼象征着团圆和气味。它不仅口感甜,而且还有各种馅料,美味又营养。今天我将教你在家里模具中自己做。一个美味的月饼。我们来谈谈广式月饼的做法。广式月饼薄,柔软,甜美,闷热,深受许多人欢迎。

在制作宽月饼之前准备好这些东西:200克中筋面粉,140克糖浆,50克花生油,4克水,红豆沙,咸蛋黄,蛋黄水(一个蛋黄加四分之一蛋白质加15克)水,用于刷蛋糕表面),准备开始用这些材料制作月饼!

将转化糖浆,水和花生油与手动打蛋器混合,然后倒入中筋面粉,搅拌均匀,形成面团。然后盖上保鲜膜并密封。在室温下放松超过2小时。

按3: 7的比例称取馅料,馅饼皮和馅料,用豆馅包裹蛋黄,15克皮馅35g,馅圆,待用。将面团放在手中,将其捏成平,然后将馅料放在中间,用虎口将面团向上推,然后将其布置成闭合嘴,将其围绕,并使其有间隙。

将月饼卷成圆柱形状,放入玉米淀粉中滚动,然后将其放入月饼模具中并按下。将月饼全部压在烤盘中,将烤箱预热至200度,用少量水喷洒月饼表面,然后在烤箱中烤5分钟。设置图案后,取出一层薄薄的蛋黄水并放入烤箱。继续烤约15分钟。

新鲜出炉的月饼,蛋糕皮很干,很硬,味道不是很好,月饼冷却后,在室温下密封2-3天,蛋糕皮逐渐变软,然后油好后回来吃。

制作月饼的馅料必须含糖量高,油含量高。否则,月饼会坍塌,很难回油。月饼返回油后,蛋糕皮肤柔软,皮肤粘稠。月饼没有烤。话虽如此,你可以做到并尝试一下!

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